N-cyklohexylsulfamát sodný Cas číslo: 139-05-9 Molekulární vzorec: C6H12NNaO3S
cyklamát
Cyklamát sodný
Sodná sůl kyseliny cyklamové
cyklohexansulfamát
Sodná sůl kyseliny cyklohexansulfamové
Sodná sůl kyseliny N-cyklohexansulfamové
Sodná sůl kyseliny N-cyklohexylsulfamové
Sodná sůl kyseliny N-cyklohexylsulfamové
Cyklamát sodný
Cyklohexansulfamát sodný
Cyklohexylamidosulfonát sodný
Cyklohexylsulfamát sodný
N-cyklohexansulfamát sodný
N-cyklohexylsulfamát sodný
Assurgrinfeinsuss
Assurgrinvollsuss
Asugryn
Cyklamát, sodná sůl
Cyklámické
Kyselina cyklohexansulfamová, monosodná sůl
| Bod tání | 300° |
| Hustota | 1,58 (hrubý odhad) |
| skladovací tepl | Inertní atmosféra, pokojová teplota 2-8°C |
| rozpustnost | DMSO (mírně), metanol (mírně) |
| optická aktivita | N/A |
| Vzhled | Bílý prášek |
| Čistota | ≥98 % |
Bílé krystaly nebo krystalický prášek bez zápachu nebo téměř bez zápachu.Intenzivně sladká chuť i ve zředěném roztoku.pH (10% roztok ve vodě): 5,5-7,5.Používá se jako nenutriční sladidlo.
Cyklamát sodný se používá jako intenzivní sladidlo ve farmaceutických přípravcích, potravinách, nápojích a stolních sladidlech.Ve zředěném roztoku, až do asi 0,17 % hmotn./obj., je sladivost přibližně 30krát vyšší než u sacharózy.Avšak při vyšších koncentracích je toto sníženo a při koncentraci 0,5 % w/v se stává patrná hořká chuť.Cyklamát sodný zlepšuje chuťové systémy a lze jej použít k maskování některých nepříjemných chuťových vlastností.Ve většině aplikací se cyklamát sodný používá v kombinaci se sacharinem, často v poměru 10 : 1.
